Túró guru

Hozzávalók:

1. réteg: 50 dkg túró, 3-4 ek tejföl, cukor ízlés szerint, citromkivonat

3. réteg:15 dkg cukor, 2,5 dl tejszín

2. réteg:15 dkg étcsoki, 2,5 dl tejszín

Elkészítés:

A túrót villával összetörjük, majd hozzáadjuk a cukrot és annyi tejfölt, hogy krémes legyen, de ne túl folyós. Ezt a krémet poharakba, fagyis kehelybe adagoljuk. Nekem 6 kisadag lett

A cukrot karamellizáljuk, ha elolvad a cukor és szép aranybarna színe lett, hozzáadjuk a tejszínt. A cukor visszakeményedik, de addig kavargatjuk lassú tűzön, amíg a karamella elolvad benne, ez elég lassú folyamat. Ha kicsit kihűlt, óvatosan a túrós krémre rétegezzük.

A csokit gőz fölött megolvasztjuk és hozzáadjuk a tejszínt, ha kihűlt rákanalazzuk a karamellás krémre.

A tetejét durvára tört mogyoróval díszítjük.

4-5 órára a hűtőbe rakjuk, hogy a karamellás és a csokis réteg megszilárduljon.

Albert kekszes süti

Hozzávalók: 20 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 1/2 dl fekete kávé, 1/2 l tej, 2 csomag csokipuding, 25 dkg vaj, 2 nagy csomag Albert keksz.

Elkészítés: A pudingot, kakaót, cukrot összekeverjük. Lassan hozzáadjuk a tejet és a kávét, majd sűrű krémet főzünk. Ha a krém már csak langyos a kekszeket egyenként megkenve összeragasztjuk őket, majd kívülről is megkenjük krémmel. Egy éjszakára a hűtőbe rakjuk. Ferdén szeletelve tálaljuk. Praktikus azon a tálcán ragasztani amin a hűtőbe tesszük :).

Tejfölös kekszes

Hozzávalók: kb. 60 dkg háztartási keksz, 3 nagy doboz tejföl, 4 csomag vaníliás cukor, 6 ek porcukor, 2 csomag tortazselé, 2 dl málnaszörp.

Elkészítés: Egy közepes méretű tepsi, vagy tál (én a nagy jénai fedelében csináltam) aljára rakunk egy sor kekszet. 

Egy nagy tejfölt kikeverünk 4 csomag vaníliás cukorral és 2 ek porcukorral, óvatosan rákanalazzuk a kekszre nehogy azok szétcsússzanak, és szépen egyenletesen elkenjük rajta.

Ismét egy sor keksz következik. 

Ezután a nagy tejfölt egy kis málnaszörppel keverjünk ki, pár kortynyi elég, ha nem elég édes ehhez is rakhatunk porcukort.  Majd ezt is rátesszük a keksz tetejére.
Megint egy réteg keksz, majd nagy tejföl 4 ek porcukorral, és ezt is rákenjük a kekszre.
Jön az utolsó réteg keksz, ez a teteje. Erre kerül rá a tortazselé, amit a tasakon lévő leírás szerint készítünk el,  szükséges víz egy részét szörppel helyettesítjük.
Elkészült a zselé, ráöntjük a kekszre, és pár órára a hűtőbe rakjuk.